Закуска из куриных крылышек - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Закуска из куриных крылышек

Ингридиенты

Лук-порей — 25 Грамм
Кинза — 25 Грамм
Майонез — 100 Грамм
Сметана — 100 Грамм
Соль, перец — - По вкусу
Специи — - По вкусу
Куриные крылья — 1 Килограмм
Имбирь — 20 Грамм
Апельсин — 1 Штука
Соевый соус — 50 Миллилитров

Инструкция

В небольшой мисочке смешиваем мелко нарезанные лук-порей и кинзу, туда же добавляем майонез, сметану, соль, перец и специи. Хорошенько перемешиваем и отставляем. Куриные крылышки промываем, после чего каждое крылышко острым ножом разрезаем на 3 части (по границам суставов). Складываем куриные крылышки в пароварку. Наливаем на дно пароварки нужное количество воды, ставим крылышки вариться. Варим на пару 18-20 минут после закипания воды. Тем временем натираем в отдельную мисочку цедру одного апельсина и кусочек корня имбиря. Туда же наливаем соевый сок и выжимаем сок половины апельсина. Хорошенько перемешиваем. Тем временем, крылышки будут готовы. Нам нужны полностью готовые крылышки, которым мы придадим хрустящую корочку. Каждое куриное крылышко хорошенько обмакиваем в приготовленный нами апельсиновый соус. Выкладываем крылышки на противень, застланный фольгой или бумагой для выпечки. Ставим противень в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекаем крылышки 3-4 минуты до появления корочки с верхней стороны. Когда верхняя сторона подрумянится - переворачиваем крылышки, смазываем апельсиновым соусом с верхней стороны и возвращаем в духовку еще на 3-4 минуты. Собственно, по истечению 3-4 минут запекания со второй стороны куриные крылышки будут готовы. Подавать закуску можно как в холодном, так и в горячем виде, с приготовленным нами в самом начале белым соусом. Приятного аппетита!

povar.ru

Закуска из куриных крылышек - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру