1000.menu
11.02.2016, 16:45:54
Сирник Подробнее
Сирник родом с Карпат
Ингридиенты
- Вишня - 0.5 стак.
- Сахар - 1 стак.
- Куркума - 0.5 чайн.л.
- Творог - 500 гр
- Лимонная цедра - 5 гр
- Яйца - 3 шт.
- Ванильный сахар - 1 пак.
- Картошка - 2 шт.
- Сливочное масло - 50 гр
- Сахар - 1 стол.л.
- Сливочное масло - 1 стол.л.
- Какао-порошок - 3 стол.л.
- Молоко - 2 стол.л.
Инструкция
- Шаг 1: Для приготовления теста хорошо взять блендер или миксер. Смешиваем сахар с творогом и ванильным сахаром.Шаг 2: Вбиваем яйца.Шаг 3: Добавляем картофельное пюре и размягченное сливочное масло, всыпаем куркуму. Все хорошо взбиваем до пышного состояния, стараясь не оставлять комочков.Шаг 4: Добавляем лимонную цедру.Шаг 5: Заливаем вяленую вишню кипятком и настаиваем 15 минут. Воду сливаем, вишню подсушиваем бумажным полотенцем и кладем ее в общую массу.Шаг 6: Застилаем дно формы для запекания пергаментом, на него равномерным слоем выкладываем творожную смесь.Шаг 7: Выпекаем в заранее прогретой духовке примерно минут 50 при 180-190 градусах.Шаг 8: Пока сирник печется, варим шоколадную глазурь. Для этого смешиваем в сотейнике или другой железной посуде сахар, молоко и какао (его нужно при добавлении просеять через мелкое ситечко). Варим смесь до оптимальной густоты при постоянном помешивании на слабом огне, в конце добавляем сливочное масло и все хорошо перемешиваем. Глазурь готова. Поливаем ею остывший сирник.Шаг 9: Готовое блюдо нарезаем порционными кусочками и подаем к столу. Оно сделает праздничным и торжественным даже самое обычное чаепитие! Приятного аппетита!
Сирник
