Киш из кабачков с чесночным хлебом - кулинарный рецепт Подробнее

Киш из кабачков с чесночным хлебом

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука (для теста) — 2 стак.
Соль (для теста) — 1 ч. л.
Масло сливочное (для теста) — 100 г
Яйцо куриное (для теста-1 шт., для заливки-2 шт.) — 3 шт
Кабачок — 3 шт
Багет — 1/4 шт
Масло сливочное — 30 г
Чеснок — 1 зуб.
Творог (для заливки) — 200 г
Сметана (для заливки) — 5 ст. л.
Зелень
Сыр колбасный (копченый) — 250 г
Помидор — 1 шт
Лук зеленый
Масло растительное
Специи (любимые)

Инструкция

Зеленый лук порезать и обжарить.
кабачки порезать кружочками и обжарить.
Смешать муку, соль и потертое на крупной терке холодное масло. Быстро вымесить в нежную крошкообразную массу. Добавить яйцо и снова перемешать до получения крупной крошки. Добавить приблизительно 1/4 стакана ледяной воды и замесить тесто.
Выложить тесто в форму, равномерно покрывая дно и бортики. Донышко наколоть вилкой. И поставить в духовку на 180 С минут на 15.
Ломтики сыра выложить на заготовку из теста в виде черепицы.
На копченый сыр выложить кабачки.
Посыпать нарезанным зубчиком чеснока и зеленью, специями.
Приготовить заливку: взбить творог с яйцами и сметаной, приправить специями, солью. Вылить заливку на овощи.
Багет нарезать на ломтики толщиной 0.5 см. Смешать сливочное масло с толченым чесноком и с двух сторон тонко смазать ломтики багета. Уложить ломтки на творожную смесь. Туда же уложить порезанный на кружочки помидор. Поставить пирог в духовку на 180 С минут на 45-50.

povarenok.ru

Киш из кабачков с чесночным хлебом - кулинарный рецепт