Закусочный торт "Идеальная пара" - кулинарный рецепт Подробнее

Сохранено в 025. Рецепты с рыбой Еда и напитки

lena

191 подписчик

Закусочный торт "Идеальная пара"

Ингридиенты

Яйцо куриное (в блинчики - 2 шт., в начинку - 1 шт.) — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
Молоко — 1 стак.
Вода газированная (минеральная) — 0.7 стак.
Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сода
Сахар — 1/2 ч. л.
Молоко — 2 ч. л.
Соль
Специи
Творог (жирный, можно и крем-чиз) — 300 г
Горчица — 2 ч. л.
Сметана — 2 ст. л.
Зелень
Лосось — 200 г
Грибы (опята) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Сыр твердый (тертый) — 200 г

Инструкция

Замешиваем тесто на блины. Взбиваем яйца с солью, сахаром, добавляем крахмал, муку, сухое молоко и размешиваем, чтоб не было комков. Постепенно вливаем молоко и минеральную воду, продолжая размешивать. Добавляем растительное масло. Печём тонкие блинчики (должно получиться штук 15-17). Каждый блинчик смазать маслом.
Приготовим начинку: творог взбить со сметаной и горчицей, посолить и добавить специи по вкусу, зелень.
Лосось нарезать ломтиками.
Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, добавить промытые грибы и зелень и потушить минут 5.
Разъемную форму смазать маслом, выложить внахлест 5 блинов, чтобы часть блина свисала из формы. На низ положить блин, который будет служить основой.
Выложить творожную начинку и на неё сверху нарезанный небольшими кусочками лосось.
Сверху блин. На него грибную начинку. Опять блин. Так чередовать блины и начинки.
Когда закончите, закрыть свесившимися краями блинов наш торт и посыпать сверху тертым сыром. Запечь в разогретой до 180 С духовке до зарумянивания сыра.

povarenok.ru

Закусочный торт "Идеальная пара" - кулинарный рецепт