Крошка-картошка рецепт с фотокартофельного жульена. Разрезаем вымытый картофель вдоль.Сердцевину картофеля удаляем ложкой. У картофеля должны остаться стенки толщиной около миллиметров Подробнее

Крошка картошка в духовке

Ингридиенты

Картошка - 4 шт.
Твёрдый сыр - 100 гр
Сливочное масло - 40 гр
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Инструкция

Шаг 1: Подготовьте продукты для приготовления картошки. Картошку старайтесь выбирать крупную, ровную, без явных повреждений и зеленых пятен. зелень можете взять любую. У меня укроп, но отлично подойдет и петрушка, и зеленый лук.Шаг 2: Картофель очень хорошо промойте под проточной водой. Потрите его щеткой, чтобы смыть всю грязь и песок. Затем каждый клубень вытрите насухо полотенцем. Возьмите фольгу, оторвите кусок длиной около 50 см. заверните картофелину, тщательно прижимая фольгу к клубню. Должен получиться вот такой аккуратный кулечек.Шаг 3: Заверните таким же образом всю картошку. Уложите ее в форму для запекания или сразу на противень. Поставьте форму с картошкой в духовку, заранее разогретую до 180°С, на 60-80 минут. Режим верх-низ. Время запекания картофеля зависит от его размера. Минимум час, а дальше смотрите, проверяя готовность зубочисткой. Проткните зубочисткой картошку прямо в фольге. Готовая картошка протыкается легко до самого конца.Шаг 4: Пока печется картофель, приготовьте начинку. Укроп хорошо промойте и просушите. Мелко нарежьте.Шаг 5: Сыр натрите на мелкой терке.Шаг 6: Готовый картофель выньте из духовки, но саму духовку не выключайте.Шаг 7: Разрежьте картофелину вдоль прямо с фольгой острым ножом, немного не доходя до конца. Раскройте на две половинки. Фольгу при этом не снимайте, она в дальнейшем послужит тарелочкой. Делайте это очень аккуратно, картошка очень горячая. Возьмите кухонные варежки или прихватки.Шаг 8: С помощью вилки разомните мякоть картофелины. Посолите и поперчите ее.Шаг 9: Положите кусочек сливочного масла. от того, что картошка горячая, оно сразу начнет таять. Вилкой аккуратно размешайте масло.Шаг 10: Насыпьте зелень. Сверху добавьте натертый сыр. Таким же образом начините все картофелины.Шаг 11: Верните картошку обратно в форму. Вот здесь я допустила ошибку. Слишком сильно сложила половинки, и сыр немного вытек при запекании. Лучше взять форму побольше и оставить картошку раскрытой, чтобы сыр остался сверху.Шаг 12: Запекайте картошку еще 5-10 минут до расплавления сыра. Готовую картошку подавайте сразу же, с пылу-с жару, на стол.

1000.menu

Крошка-картошка рецепт с фотокартофельного жульена. Разрезаем вымытый картофель вдоль.Сердцевину картофеля удаляем ложкой. У картофеля должны остаться стенки толщиной около миллиметров