gastronom.ru
15.02.2016, 7:59:39
Перловая кашка с сухофруктами. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru Подробнее
Перловая кашка с сухофруктами
Ингридиенты
- Перловая крупа (200 г)
- Курага (10 шт.)
- Инжир (10 шт.)
- Свежее красное яблоко (1 шт.)
- Барбарис (1 ст.л.)
- Бадьян (1 цветок)
- Пажитник (1 ч.л.)
- Соль (2 ч.л.)
- Льняное масло (2 ст.л.)
- Вода (200 мл)
Инструкция
- В кипящую воду засыпаем промытую перловую крупу и варим 10 минут на сильном огне.
- Воду сливаем и перловку промываем под проточной водой. Курагу, инжир нарезаем соломкой.
- Яблоко очищаем от кожуры и семян и нарезаем кубиками.
- Соединяем все ингредиенты вместе в сковороде, добавляем 200 мл воды и ставим под закрытой крышкой на среднем огне на 25 минут. Помешав 3 - 4 раза за это время, чтобы каша равномерно пропарилась. Если вода полностью выпарилась, а каша еще недостаточно приготовилась добавьте еще воды, но в принципе, должно быть все в порядке. Не дожидайтесь момента, когда каша станет совсем сухой, наоборот, должно остаться немного влаги.
- Снимите кашу с огня и дайте настояться под крышкой минут 10!
Перловая кашка с сухофруктами. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru
