Овощной суп с тефтелями(Тефтели с сюрпризом) рецепт с фотографиями Подробнее

Овощной суп с тефтелями // тефтели с сюрпризом

Ингридиенты

фарш телятина+курица - 400 г
плавленый сыр "дружба" - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1 шт.
цукини - 1 шт.
растительное масло -1 ст.л.
сладкий перец - 1 шт.
картофель - 3 шт. средние
соль
петрушка - 30 г

Инструкция

Подготовить все овощи, вымыть, почистить, порезать картофель, перец и цукини брусочками. В кастрюлю выложить картофель, подсолить и поставить на плиту. На масле обжарить мелко порезанный лук до золотистого цвета и добавить к нему морковь, жарить до мягкости моркови. В фарш, порезать мелко репчатый лук. Скатать тефтели ,посчитать сколько их получится, у меня получилось 14 штук, на столько же частей порезать плавленый сырок. Далее внутрь каждой тефтельки добавить по кусочку сыра, хорошо её скатать, чтоб сыр получился внутри полностью и не вылез наружу. Подготовить цукини и петрушку порезать. Как картофель закипит, снять пену и добавить в суп тефтели. Поварить их несколько минут, тоже пену снять, в последнюю очередь добавить цукини, сладкий перец, обжаренные лук и морковь и сварить до готовности. Всыпать петрушку, размешать и выключить плиту. Очень вкусный супчик, рекомендую приготовить.

koolinar.ru

Овощной суп с тефтелями(Тефтели с сюрпризом) рецепт с фотографиями