Рулет с красной рыбой и черными оливками - кулинарный рецепт Подробнее

Рулет с красной рыбой и черными оливками

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Разрыхлитель теста — 1/2 пакет.
Майонез — 100 г
Лосось (малосоленый) — 200 г
Укроп (свежий) — 50 г
Сметана — 200 г
Оливки черные (Черные без косточки) — 60 г

Инструкция

Муку, крахмал, яйца, соль, разрыхлитель, майонез взбить венчиком.
Укроп мелко нарезать. Отложить 3 столовые ложки теста и смешать с укропом.
Чистое тесто вылить на застеленный бумагой противень и чайной ложкой накапать укропное тесто, отступая друг от друга.
Черные оливы без косточек нарежем на кружочки и раскладываем на тесто.
Печем в разогретой духовке при 200 15-20 минут. Не передержать. Быстро перевернуть готовый корж на мокрое полотенце и свернуть его вместе с полотенцем.
Развернуть и свернуть уже без полотенца. Развернуть и дать остыть.
Лосось нарежем на маленькие кусочки и смешаем со сметаной. Нанести на уже остывший корж. Свернуть рулет и завернуть в пищевую пленку. Оставить в холодильнике на ночь.
А теперь прошу прощения, что не могу вам показать празднично- приготовленную подачу рулета. Сфоткала, что успела спасти от голодных гостей. Зять рулет еще "задобрил" икрой корюшки полярной. Черной как бы...

povarenok.ru

Рулет с красной рыбой и черными оливками - кулинарный рецепт