Синнабон - кулинарный рецепт Подробнее

Булочки "Синнабон"

Ингридиенты

Молоко — 200 мл
Дрожжи (быстродействующие сухие) — 11 г
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
Сахар — 1,5 стак.
Ванильный сахар — 2 пакет.
Корица — 5 ст. л.
Сахарная пудра — 1,5 стак.
Сыр творожный — 150 г

Инструкция

Смешать теплое молоко и дрожжи.
Яйца комнатной температуры взбить миксером до пышной пены.
К молоку и дрожжам добавить взбитые яйца, 0,5 стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара и 3 ст. л. размягченного (нежидкого!) масла.
В отдельной миске смешиваем муку и соль.
Добавляем мучную смесь к молочной и вымешиваем тесто, оно должно получиться нежное и не липнуть к рукам. Если муки маловато, то можно немного добавить, но не переусердствуйте, а то тесто при выпечке будет жестким. Накрыть тесто полотенцем и дать подойти 1 час.
Затем на присыпанном мукой столе раскатываем тесто в довольно тонкий пласт. Смазываем его размягченным сливочным маслом ( примерно 3 стол. ложки). Хорошо посыпаем смесью из 1 стакана сахара и корицы, распределяя равномерно на все тесто. Корицы я брала 2 ложки, но в следующий раз еще меньше положу, люблю чтоб чуточку был вкус и аромат от нее.
Плотно свернуть в рулет.
Нарезать очень острым ножом толщиной 2-3 см.
Форму выстелить бумагой для выпечки, выложить булочки. Выпекать при температуре 160 градусов минут 30.
Делаем сырную глазур: смешиваем творожный сыр, сахарную пудру и оставшееся размягченное масло. Я брала сыр Маскарпоне.
Готовые булочки вынимаем из духовки.
Горячими смазываем глазурью.
Готово! Теперь наслаждаемся обалденно вкусными булочками Cinnabon!

povarenok.ru

Синнабон - кулинарный рецепт