povarenok.ru
01.02.2016, 20:14:24
Бламанже классическое - кулинарный рецепт Подробнее
Бламанже классическое
Ингридиенты
- Молоко — 2 стак.
- Сливки (жирностью 20-30%) — 1 стак.
- Сахар — 0,75 стак.
- Миндаль — 0,5 стак.
- Цедра лимона
- Мука рисовая — 3 ст. л.
Инструкция
- В кастрюльку налить стакан молока и стакан сливок, добавить сахар, довести смесь до кипения.
- В стакане холодного молока развести пару ложек рисовой муки. Измельчить орехи в мелкую крошку. Натереть цедру лимона (примерно 1-2 ч. л.)
- В кипящую смесь влить молоко с рисовой мукой и проварить до загустения – 3-5 минут. В конце добавить орехи и цедру. Тщательно размешать.
- Вылить в формы или креманки и охладить пару часов. Готовые бланманже можно полить сладким соусом. Можно добавлять любые ароматизаторы и добавки в процессе приготовления - шоколад, кофе, карамель, фрукты... Я полила медом и посыпала лимонной цедрой.
Бламанже классическое - кулинарный рецепт
