Чизкейк творожный - вкусный рецепт с пошаговым фото Подробнее

Чизкейк творожный

Ингридиенты

Яйцо куриное 5 шт
Сахар 175 г
Мука пшеничная высшего сорта 60 г
Творог 500 г
Сметана 250 г
Кокосовая стружка 100 г
Молоко 80 мл
Шоколад молочный 75 г
Шоколад черный 120 г
Соль 3 щепотки

Инструкция

1 Разогрейте духовку до 170 гр. Форму для выпечки диаметром 20 см выстелите бумагой. Взбейте 2 яйца с 60 г сахара и щепоткой соли в пышную пену (5 минут). Просейте сверху муку и аккуратно перемешайте движениями снизу вверх.
2 Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Выпекайте в течение 10 минут. Дайте полностью остыть.
3 Увеличьте жар духовки до 180 гр. Для начинки смешайте творог со сметаной, парой щепоток соли и 1/2 стак. сахара до однородного состояния.
4 По одному добавьте 3 яйца, взбивая после каждого.
5 В конце добавьте кокосовую стружку (можно не добавлять) и перемешайте.
6 Вылейте начинку на бисквит.
7 Выпекайте в течение 40-45 минут. Серединка готового чизкейка должна немного колыхаться. Оставьте чизкейк в духовке с приоткрытой дверцей до полного остывания. Затем уберите в холодильник на 4 часа.
8 Для глазури налейте молоко в небольшую кастрюльку. Доведите до кипения. Затем добавьте шоколад, поломанный на кусочки, и размешайте до однородного состояния. Нанесите на торт. Приятного аппетита!
9 Разрез.

tvoirecepty.ru

Чизкейк творожный - вкусный рецепт с пошаговым фото