koolinar.ru
17.02.2016, 18:24:25
Домашний сыр из магазинного молока, без яиц рецепт с фотографиями Подробнее
Домашний сыр из магазинного молока, без яиц
Ингридиенты
- 3 литра молока жирность 3,2 (со сроком годности не более 5-7 дней)
- 1 литр кефира (брала со сроком годности 5 дней жирность 2,5)
- соль
Инструкция
- Выливаем кефир в кастрюлю и ставим на небольшой огонь. Через 5-7 минут наверх поднимется шапочка творога Выключаем огонь и процеживаем - творог нам не нужен,можно съесть,а вот сыворотку поставим в теплое место на 2 суток Через 2 суток ставим молоко на огонь,доводим до кипения,уменьшаем огонь и вливаем тонкой струйкой сыворотку (не ждите неприятного кислого запаха от сыворотки) Через 5-7 минут наверх всплывает сыр Шумовкой вынимаем и процеживаем через марлю Солим,перемешиваем и кладем под пресс на ночь в холодильник Сыр готов
Домашний сыр из магазинного молока, без яиц рецепт с фотографиями
