edimdoma.ru
17.02.2016, 20:27:34
Трюфельный торт в мультиварке | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Трюфельный торт
Ингридиенты
- мука - 1 стакан
- сахар - 1 стакан
- яйца куриные - 2 шт.
- какао - 4 ст. л.
- сахар ванильный - 1 ч. л.
- растительное масло - 1/4 стакана
- кипяток - 1/2 стакана
- сода - 1/2 ч. л.
- разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- молоко - 1/2 стакана
- шоколад черный горький 70% - 300 г
- шоколад молочный - 50 г
- кукурузный (золотой) сироп - 2 ст. л.
- ром - 2 ст. л.
- сливки 33-35% - 500 мл
- какао-порошок - по вкусу
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Взбить яйца с сахаром, потом добавить масло, молоко.
- На весь экран # шаг 2/10Добавить муку, соду, разрыхлитель, какао-порошок. В самом конце добавить кипяток. Тесто получается немного жидковатым, но так и надо))) Сразу же вылить в кастрюльку мультиварки и выпекать на режиме выпечки 50 минут, потом дать постоять в закрытой мультиварке минут 20.
- На весь экран # шаг 3/10Затем достать и остудить на решетке. Бисквит получается в меру влажным.
- На весь экран # шаг 4/10Бисквит перемолоть в крошку. Отмерить 300 г и уложить в форму 18-20 см, предварительно застеленную пергаментом, плотно прижав ко дну формы, равномерно распределив.
- На весь экран # шаг 5/10Трюфельная начинка: Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане, я это делаю в микроволновке. Добавить ром и кукурузный сироп. Автор предлагает добавить глюкозу, но у меня ее не было и получилось очень вкусно и без нее.
- На весь экран # шаг 6/10Сливки взбить в густой крем...
- На весь экран # шаг 7/10и постепенно во взбитые сливки добавить шоколад. Но мешайте уже не миксером, а ложкой...
- На весь экран # шаг 8/10...насыщая шоколадно-сливочную смесь кислородом.
- На весь экран # шаг 9/10Аккуратно вылейте трюфельный крем на бисквит и чуть постучите об стол формой с тортом, чтобы крем распределился, закройте форму фольгой или пленкой и поставьте в холодильник на ночь, а лучше на сутки.
- На весь экран # шаг 10/10После охлаждения присыпьте верх какао-порошком. Аккуратно проведите теплым ножом по бортам формы и снимите разъемное кольцо. Торт аккуратно переложите на блюдо, тарелку на которой вы будете подавать торт. Торт можно подать с шариком мороженого, взбитыми сливками, или наслаждаться просто так. Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!! поделиться фото 5.0согласны?
Трюфельный торт в мультиварке | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
