edimdoma.ru
19.02.2016, 13:11:55
Ванильный сметанник из песочного теста Подробнее
Ванильный сметанник из песочного теста
Ингридиенты
- Для теста:
- 200 гр сливочного масла
- 1 яйцо
- 1,5 ч ложки разрыхлителя
- 2 ст муки (300 гр)
- 0,5 стакана сахара
- Начинка:
- 500 гр сметаны
- 4 яйца
- ванильный сахар 3 ст ложки (30 гр)
- 1 пакетик ванилина (2 гр)
- сахар 4 ст ложки
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/11Ледяное масло натереть на крупной терке
- На весь экран # шаг 2/11добавить сахар
- На весь экран # шаг 3/11...добавить яйцо...
- На весь экран # шаг 4/11просеять муку с разрыхлителем
- На весь экран # шаг 5/11руками замесить песочное тесто, скатать в шар
- На весь экран # шаг 6/11разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласть 0,5 см и с помощью скалки перенести в форму
- На весь экран # шаг 7/11Распределить по форме, сдлеать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий и начинка во время выпечки поднимается! Бортики примерно 6- 7 см
- На весь экран # шаг 8/11Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и с сахаром, до однородности.
- На весь экран # шаг 9/11вылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше чем начинка!
- На весь экран # шаг 10/11выпекать 45-50 минут при 180 градусах
- На весь экран # шаг 11/11В процессе выпечки начинка поднимется, а сам корж тоже станет толще, и получится вот такой красавчик =) П.с...в этом пироге очень гармонично сочетатется само тесто и начинка..все в меру, идеально!! Нам очень понравился) поделиться фото 4.5согласны?
Ванильный сметанник из песочного теста
