Рулет из тыквы со сливочной начинкой. Фото-рецепт / Готовим.РУ Подробнее

рецепт

Рулет из тыквы со сливочной начинкой

Ингридиенты

тыква очищенная - 150г
яйца - 3шт.
разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
корица молотая - 1 ст.л.
мука - 0,75 стакана
сахар - 0,75 стакана
сахарная пудра (посыпать полотенце) - 2 ст.л.
орехи - 0,5 стакана
сахарная пудра - 0,75 стакана
сливочный сыр (типа Филадельфия или домашняя сметана, или мягкий протёртый творог) - 250г
сливочное масло -2 ст. л. (около 50г).

Инструкция

Тыкву трём.
Яйца взбиваем с сахаром.
Муку смешиваем с корицей, разрыхлителем, щепотью соли.
Смешиваем мучную и яичную смесь добавляем тыкву. Для эксперимента отобрала чуть теста без тыквы и смешала с карминовой краской. Мне захотелось не украшать готовый рулет, а чтоб он сам был украшен.
Вылила тесто в противень, застеленный бумагой и промазанный.
А сверху тесто с краской. Выпекала 20 минут при 180С (с поддувом)
Выложила на полотенце посыпанное пудрой бумагой вверх и скрутила рулет.
Делаем начинку: масло комнатной температуры смешиваем с сыром, ванилью, сахарной пудрой и взбиваем. Рулет разворачиваем, убираем бумагу и намазываем кремом. Посыпаем орехами, хотя орехи можно смешать с кремом сразу.

Рулет из тыквы со сливочной начинкой. Фото-рецепт / Готовим.РУ