povar.ru
19.02.2016, 18:39:12
Сациви с цветной капустой - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Сациви с цветной капустой
Ингридиенты
- Цветная капуста — 1 Штука
- Лук — 3 Штуки
- Орехи — 300 Грамм
- Чеснок — 4 Зубчика
- Специи — 4 Чайных ложки (корица, пажитник, кориандр, бархатцы, перец острый)
- Уксус — 1 Чайная ложка
- Масло — 4 Чайных ложки
Инструкция
- Сперва нужно сделать пасту сациви. Делается она просто: пропускаем через мясорубку орехи и чеснок, добавляем специи, вливаем уксус. Перемешивая, вливаем понемногу холодную воду. Как только паста приобретет нужную консистенцию - прекращаем добавлять воду. Должна получиться такая паста, как на фото. Цветную капусту моем, разбираем на соцветия, бросаем в кипящую воду и варим 10 минут. Лук крупно нарезаем и обжариваем на масле до золотистости. Формируем закуску: на блюдо выкладываем обжаренный лук, сверху цветную капусту, и заливаем все это дело пастой. При желании, украшаем зеленью и зернами граната. Сациви с цветной капустой готов!
Сациви с цветной капустой - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру
