povarenok.ru
20.02.2016, 5:48:00
Закусочный салат из кальмаров "Моя прелесть" - кулинарный рецепт Подробнее
Закусочный салат из кальмаров "Моя прелесть"
Ингридиенты
- Кальмар — 4 шт
- Яйцо перепелиное — 10 шт
- Сыр колбасный (либо любой другой) — 100 г
- Руккола — 1 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сметана — 200 г
- Соль
- Перец черный
Инструкция
- Кальмары промыть, почистить, отварить в подсоленной воде 3-5 минут. Остудить, нарезать соломкой и сбрызнуть соком лимона.
- Яйца отварить, почистить и нарезать соломкой. Также порубить рукколу. В миске смешать сметану с мелко нарубленным чесноком, посолить и поперчить.
- Сыр натереть на мелкой тёрке. Можно всё смешать и заправить сметанным соусом или сделать салат-коктейль, а я хочу вам предложить другой вариант. Расстелить бумагу для выпечки. И выложить слоями сыр, яйцо, сметанный соус, кальмары и рукколу.
- Свернуть рулет и дать ему настояться минут 30. Затем нарезать и выложить на блюдо. Гостям будет очень удобно брать его с тарелки.
- Ещё мне захотелось выложить порционно (никогда так не пробовала).
- Приятного аппетита!
Закусочный салат из кальмаров "Моя прелесть" - кулинарный рецепт
