Скумбрия, запеченая в йогурте и луке (или в сметане и луке)

2 скумбрии,
1 луковица,
150 г нежирной сметаны или нат. йогурт,
сок 1/2 лимона,
соль,
пакет для запекания (или небольшая форма с крышкой).