Тыквенная фокачча | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее

Тыквенная фокачча

Ингридиенты

мука - 300 г
тыква - 350 г
лук красный - 2 шт.
оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
сливочное масло - 1 ст. л.
дрожжи сухие - 7 г
сахар тростниковый - 1/2 ч. л.
соль морская - 1/2 ч. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/12Духовку предварительно разогреть до 200°С.
На весь экран # шаг 2/12В небольшую посуду влить 50 мл теплой воды, всыпать сахар, дрожжи, все перемешать и дать дрожжам набухнуть.
На весь экран # шаг 3/12Тыкву почистить, нарезать небольшими кусочками и отварить до готовности.
На весь экран # шаг 4/12Измельчить тыкву погружным блендером в пюре.
На весь экран # шаг 5/12В тыквенное пюре влить дрожжевую массу и перемешать.
На весь экран # шаг 6/12Муку соединить с солью, добавить тыквенное пюре с дрожжами и вымешать все в комбайне насадкой для теста. Влить в тесто оливковое масло Extra Virgin и вымешать еще немного — тесто должно получиться рыхлым и нежным.
На весь экран # шаг 7/12Посуду с тестом накрыть полотенцем, смоченным в горячей воде, а затем отжатым, дать тесту подойти.
На весь экран # шаг 8/12Лук почистить и нарезать дольками.
На весь экран # шаг 9/12Разогреть в сковороде по 1 ст. ложке оливкового и сливочного масла и обжарить лук на медленном огне до прозрачности.
На весь экран # шаг 10/12Овальную форму для выпечки смазать оставшимся оливковым маслом, выложить тесто и разровнять его.
На весь экран # шаг 11/12На тесто выложить обжаренный лук и равномерно распределить его по всей поверхности.
На весь экран # шаг 12/12Отправить форму с тестом в разогретую до 200°С духовку, через 10 минут понизить температуру до 180°С и выпекать фокаччу еще 20 минут. поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Тыквенная фокачча | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»