alimero.ru
26.02.2016, 17:12:50
Скумбрия, тушенная в сметане / Рецепты с фото Подробнее
Скумбрия, тушенная в сметане
Ингридиенты
- 2 крупненькие тушки с/м скумбрии
- 2 больших лука
- 2 большие морковки
- соль
- смесь перцев
- ½ стакана сметанки
- 1 ст.л. растительного масла
Инструкция
- Сегодня в меню снова скумбрия. Что поделаешь, люблю я эту рыбку больше других. Да и как ее не любить, ведь как скумбрию ни приготовь – она всегда будет вкусной! Я уже попробовала несколько вариантов приготовления скумбрии. Конечно, до изобретения 100 и 1 способа приготовления вкусного скумбрёныша мне еще далековато (да-да, Ангелина, я помню Вашу идею), однако фантазировать на тему этой рыбки я буду до тех пор, пока она не исчезнет с продажи ;) Итак, скумбрия, тушенная в сметане. Это нежно, вкусно, рыбно, сочно и жирненько. Не отвратительно-жирненько, а благородно-жирненько – скумбрия отдает свой вкусный жирок овощам, которые с ней тушатся. В общем, такой вариант приготовления скумбрии стоит того, чтобы его попробовать. Сложность – легко Общее время приготовления – 1 час Для приготовления скумбрии в сметане нужны такие продукты: 2 крупненькие тушки с/м скумбрии 2 больших лука 2 большие морковки соль смесь перцев ½ стакана сметанки 1 ст.л. растительного масла Процесс приготовления Тушки замороженной скумбрии я слегка разморозила – минут 15, не более. А тем временем очистила и нарезала лук. Морковь очистила и пустила на терку. Скумбрию помыла, отрезала плавники и хвост (головы у нее уже не было). Порезала на кусочки. И потом с кусочков очистила живот. Снова помыла. Каждый кусочек посолила, посыпала смесью перцев. Лук с морковкой обжарила ровно 1 минутку. Затем в эту же сковороду выложила кусочки скумбрии. Добавила сметану и аккуратненько перемешала. Накрыла крышкой. Томила на маленьком огне минут 35. Вот и все, скумбрия, тушенная в сметане готова! Подавать ее можно с картохой и рисом. А можно и как самостоятельное блюдо – вместе с теми овощами, с которыми рыбка тушилась, и с кусочком черного хлебушка. Получилась рыбка очень-очень вкусной! Приятного аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Скумбрия, тушенная в сметане / Рецепты с фото
