Десерт "Дамские губы" - кулинарный рецепт Подробнее

рецепт

Десерт "Дамские губы"

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Сметана — 200 г
Масло подсолнечное — 130 мл
Яйцо куриное — 2
Сода — 0,5 ч. л.
Уксус — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар тростниковый ("Мистраль") — 250 г
Вода — 250 мл
Сок лимонный — 1 ч. л.
Крахмал картофельный — 200 г
Орехи грецкие (порубить) — 300 г

Инструкция

В миску добавить все ингредиенты и замесить мягкое тесто. Если муки будет мало, можете добавить ещё чуть-чуть.
Тесто получается очень мягким, эластичным и не прилипающий к рукам
Раскатывпем тесто руками и делим пополам. Потом каждую режем на 9 равных кусочков. Получитья 18 штук
Из каждого кусочка формируем шарики, накрыть полотенцем и даём полежать на 1 час.
Потом достаём тесто, посыпать на стол крахмал и поочередно раскатываем сначала из шариков лепешки в размере блюдца.
Хорошенько накрахмалим лепёшки, складываем одну на другую.
И раскатываем на посыпанной крахмалом столе в пласт, толщиной 6 мм. Так приступаем и со второй частью теста.
И вырезаем с помощью формочки (или стакана)на кружочки
В середине ставим грецкий орех (рубленный)
И закрываем (сильно не надавить)
Застелить противень пергаментной бумагой и разложить все печенья. Выпекать в разогретой при температуре 170*С духовке око 15-20 мин до румяности.
Пока печенья выпекаются, займёмся приготовлением щербета. В миску кладюм 250г сахара, воды и ставим на плиту.
Вскипятить и в конце добавить лимонный сок. Снять с огня и остудить.
Вот и наши печенья готовы.
Осталось только впитывать их щебетом. Надо горячие печенья полить холодным щербетом и оставим на 1-2часа. Потом уже наливаем себе чай и наслаждаемся вкуснятиной.

povarenok.ru

Десерт "Дамские губы" - кулинарный рецепт