Лосось с сыром - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Лосось с сыром

Ингридиенты

Лосось — 500 Грамм (свежий)
Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Соевый соус — 1-2 Чайных ложек
Луковица — 0,5 Штуки
Лимон или лайм — 0.5 Штуки
Свежая зелень — 1 Щепотка
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Сливочный сыр — 250-300 Грамм
Сливки — 100 Миллилитров

Инструкция

1. Филе должно быть свежим и без костей. Его нужно очистить от кожицы и сперва нарезать тонкими ломтиками. 2. Затем измельчить ножом на очень мелкие кубики. В рецепт приготовления лосося с сыром не нужно использовать подручную технику, чтобы взбить рыбу в однородную массу, - кусочки должны быть мелкими, но ощущаться. 3. Очистить половину небольшой луковицы и также нарезать очень мелко. 4. Выжать сок из половины лайма или лимона (можно использовать чуть больше сока, если хочется увеличить кислинку во вкусе закуски). 5. В качестве заправки будет использоваться сок, оливковое масло, а также соевый соус. Рыбу с луком также нужно посолить и поперчить по вкусу. 6. Измельчить вымытую и просушенную свежую зелень и отправить к рыбу. Еще раз как следует перемешать и отправить в холодильник, накрыв пищевой пленкой или крышкой. Этот простой рецепт лосося с сыром предполагает минимум 3 часа маринования, однако можно оставить рыбу в холодильнике и чуточку дольше. 7. Тем временем можно заняться сырной начинкой. Сливочный сыр соединить со сливками и тщательно перемешать. Добавить щепотку соли, перца и при желании свежей зелени. 8. Выложить на тарелку сервировочное кольцо. Отправить в него немного рыбы (если специального кольца нет, то лосось с сыром в домашних условиях можно сделать с помощью банки от консервированного горошка или кукурузы, например, предварительно обрезав дно). Сверху выложить сырную начинку. Дополнить такое блюдо можно зернами икры или свежими овощами по вкусу.

povar.ru

Лосось с сыром - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру