02.03.2016, 13:50:35
Каннеллони с курицей рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Каннеллони с курицей
Ингридиенты
- Куриный фарш 600 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло оливковое рафинированное 20 мл
- Мука пшеничная 300 г
- Перец чёрный молотый 5 г
- Помидоры в собственном соку 400 г
- Сметана 50 г
- Соль 5 г
- Сыр твёрдый 150 г
- Укроп свежий 5 веточка
- Чеснок 2 зубчик
- Яйца куриные 3 шт.
Инструкция
- Подготовить продукты: муку, куриный фарш, яйца, масло, специи, зелень, томаты в собственном соку, сметану.
- К муке вбить яйца.
- Замесить мягкое тесто — потребуются усилия, терпение и время (минут 10). Оставить под салфеткой на 50-60 минут в стороне.
- Для начинки смешать фарш с измельченными луком, специями, зеленью, чесноком.
- Тесто для удобства разделить пополам (на выходе 12 больших каннеллони). Раскатать максимально тонко.
- Разрезать прямоугольниками 12 на 14 см.
- Поочередно опустить в подсоленный и с ложкой масла кипяток — через полминуты выловить и переложить в холодную воду, резко остановить термическую обработку.
- Мокрые заготовки разложить на полотенце, с одного края посыпать сырной стружкой.
- Накрыть мясной смесью.
- Свернуть.
- Полуфабрикат разместить в промасленной форме плотными рядами.
- Залить соусом из взбитых томатов, сока, сметаны и специй по вкусу. Отправить в раскаленную духовку на 40-50 минут, держать при температуре 180 градусов.
- Почти готовые каннеллони с курицей в уже загустевшей заливке посыпать сыром, вернуть на 10 минут в печь.
- Под румяной сырной корочкой домашние каннеллони можно подавать!
Каннеллони с курицей рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
