Пирог "Из Киева с любовью" - кулинарный рецепт Подробнее

Пирог "Из Киева с любовью"

Ингридиенты

Молоко — 300 мл
Дрожжи (Дрожжи сухие быстродействующие «Саф-Момент» с горкой) — 1 ч. л.
Масло сливочное — 250 г
Сахар (можно больше) — 1/2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 5 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Цедра лимона — 5 ст. л.
Корица — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.

Инструкция

Дрожжи растворить в тёплом молоке.
Добавить муку, потом растопленное масло, все остальные ингредиенты и вымесить тесто
Тесто не делайте очень густым, после 4 стакана муки смотрите на его консистенцию - чтобы было мягкое и очень эластичное. После этого тесто кладём в пакет и в холодильник минимум на 3 часа. Я оставляю всегда на ночь - оно тогда просто невероятно восхитительное!
Утром вынуть тесто, обмять, дать постоять согреться... всё! тесто готово!
Раскатываем тесто в пласт шириной 5 мм
Вырезаем прямоугольник
Делаем начинку - натираем лимоны для цедры
Смешиваем цедру, сахар и корицу
Посыпаем смесью вырезанный пласт теста
Начинаем сворачивать
Нарезаем на кусочки. Кусочки делайте широкими
Форму для выпекания смазать сливочным маслом
Выложить "пенёчки" и накрыть форму пищевой плёнкой. Отставить для расстройки на 30 минут
Разогреть духовку до 180град. и выпекать пирог в течение 25-30 минут
Вынуть из формы и охладить на решётке! Ароматнейший пирог готов! Иришка, милая, хорошая - это ТЕБЕ!!

povarenok.ru

Пирог "Из Киева с любовью" - кулинарный рецепт