edimdoma.ru
02.03.2016, 18:58:21
Лазанья с мясом и грибами | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Лазанья с мясом и грибами
Ингридиенты
- ♥Ингредиенты для теста:
- Мука - 340 г
- Яйцо - 2 шт.
- ♥Ингредиенты для начинки:
- Мясной фарш - 350 г
- Шампиньоны - 300 г
- Томаты - 4 шт.
- Сыр гауда - 200 г
- Морковь - 1 шт.
- Репчатый лук - 2 шт.
- Соль, перец
- ♥Ингредиенты для соуса Бешамель:
- Мука - 1 ст.л
- Молоко - 450 мл
- Сливочное масло - 70 г
- Мускатный орех, перец, соль
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/20Делаем тесто: Просеять муку в миску. Сделать углубление и вбить яйца.
- На весь экран # шаг 2/20Замесить тесто. (При необходимости подлить воды или подсыпать муки) Сформировать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить полежать на час при комнатной температуре.
- На весь экран # шаг 3/20Делаем начинку: Обжарить фарш на растительном масле.
- На весь экран # шаг 4/20Мелко порезать лук, натереть морковь. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- На весь экран # шаг 5/20Томаты очистить от кожицы и измельчить в блендере.
- На весь экран # шаг 6/20Нарезать грибы.
- На весь экран # шаг 7/20К овощам добавить фарш, грибы, измельченные томаты. Посолить, поперчить. Тушить на медленном огне около 30 мин.
- На весь экран # шаг 8/20Готовую начинку переложить в миску.
- На весь экран # шаг 9/20Делаем соус Бешамель: Растопить в сковороде сливочное масло.
- На весь экран # шаг 10/20Добавить муку.
- На весь экран # шаг 11/20Хорошо перемешать. Довести до кипения.
- На весь экран # шаг 12/20Добавить молоко, черный перец, мускатный орех, соль.
- На весь экран # шаг 13/20Мешать до тех пор, пока не загустеет. Не доводя до кипения.
- На весь экран # шаг 14/20Поделить тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатать в тонкий пласт.
- На весь экран # шаг 15/20Дно формы смазать растительным маслом. Сверху положить пласт из теста.
- На весь экран # шаг 16/20На тесто выложить тонкий слой фарша.
- На весь экран # шаг 17/20Фарш полить соусом Бешамель.
- На весь экран # шаг 18/20Посыпать тертым сыром.
- На весь экран # шаг 19/20Так повторить все слои. Крайний слой смазать соусом, посыпать сыром.
- На весь экран # шаг 20/20Выпекать лазанью в разогретой до 180 градусов духовке 30мин. поделиться фото 5.0согласны?
Лазанья с мясом и грибами | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
