gastronom.ru
09.03.2016, 21:14:58
Сэндвич с курицей по-грузински. Подробнее
Сэндвич с курицей по-грузински
Ингридиенты
- 8 ломтиков Хлеба Геркулес зерновой
- 2 куриных окорочка без кожи и кости
- 1 ст.л. сливочого масла
- 1 небольшая луковица
- 2 свежих помидора или помидоры в собственном соку
- ½ стручка красного острого перца или по вкусу
- соль
- 1 ч.л. хмели-сунели
- 8 ломтиков сулугуни
- 1 маленькая красная луковица
- ½ ч.л. сахара
- 1 ст.л.красного винного уксуса
- щепотка красного острого молотого перца
Инструкция
- Лук нарежьте тонкими полукольцами и потомите на сливочном масле до мягкости. Курицу нарежьте кусочками, добавьте в сковороду и обжарьте, часто помешивая, на сильном огне. Добавьте нарезанные помидоры, приравьте солью, мелко нарезанным острым перцем, перемешайте и готовьте, пока соус не загустеет. Приправьте хмели-сунели и остудите до комнатной температуры.
- Разложите рагу на половину ломтиков хлеба. Закройте ломтиками сулугуни и оставшимися ломтиками хлеба. Прижмите сэндвичи и запеките в контактном гриле. Или положите в гриль-сковороду, сверху поставьте другую тяжелую сковороду и прогрейте на умеренном огне, пока не расплавится сыр.
- Красный лук нарежьте тонкими кольцами, приправьте солью, сахаром, уксусом и красным острым перцем.
- Подавайте сэндвичи, разложив сверху кольца маринованного красного лука.
Сэндвич с курицей по-грузински.
