povar.ru
11.03.2016, 9:20:04
Сироп из черноплодной рябины - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Сироп из черноплодной рябины
Ингридиенты
- Рябина черноплодная — 1 Килограмм
- Сахар — 1 Килограмм
- Листья вишни — 100-200 Штук
- Кислота лимонная — 1-2 Чайных ложек
Инструкция
- Начнем мы с того, что промоем тщательно листья вишни, зальем их холодной водой и поставим на огонь. После того как жидкость закипит, огонь выключаем, а листья оставляем на сутки настаиваться. На следующий день можно приступать к приготовлению сиропа, прежде всего нам следует аккуратно отделить рябину от веточек, чтобы не повредить ягодки. Хорошенько промываем рябину под проточной водой. Затем мы опять ставим вишневые листья вместе с настоем на огонь, доводим массу до кипения и добавляем в ее лимонную кислоту. После этого пересыпаем промытые ягоды рябины в кастрюлю с листьями. Когда жидкость снова закипит, выключаем огонь и оставляем ягоды настаиваться в течение одного дня. Через сутки мы отделяем жидкость от ягод, переливаем сироп в кастрюлю, а оставшуюся рябину можно использовать для приготовления варенья. В кастрюлю с сиропом насыпаем сахар. Опять ставим кастрюлю на огонь, как только жидкость закипит, варим сироп в течение 3 минут, и снимаем кастрюлю с огня. Разливаем горячий сироп по стерилизованным баночкам и закрываем их крышками. Укутываем банки в плед или одеяло и оставляем так до полного их остывания, после чего переносим на хранение в темное прохладное место. Ну а зимой, как положено, оцениваем потрясающий результат своей работы. Приятного всем аппетита!
Сироп из черноплодной рябины - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру
