eda.ru
12.03.2016, 6:57:58
Диетическое печенье из гречневой муки рецепт – выпечка и десерты Подробнее
Диетическое печенье из гречневой муки
Ингридиенты
- Гречневая крупа
- Яблоко
- Ржаные отруби
- Экстракт стевии
- Свежевыжатый яблочный сок
- Кунжут
- Мак
Инструкция
- 1. Смолоть 1 стакан гречневой крупы любым удобным способом. Можно не в муку. Просеивать не нужно. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
- 2. Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Инструмент Нож картофельный Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени вроде ревеня или сельдерея важна не маневренность, а устойчивость. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с перпендикулярным ручке лезвием. Им, например, еще можно снимать тонкую стружку с фруктов: сначала очистить от кожицы, а затем нарезать полоски в обоих направлениях — к себе и от себя.
- 3. Добавить молотую гречку, отруби, стевию, сок.
- 4. Все тщательно перемешать, оставить на 20 минут. Тесто должно хорошо лепиться и не рассыпаться, если сухое, то добавить еще сока.
- 5. Разделить на шарики, потом лепешки. Присыпать чем угодно, например кунжутом, маком или вообще ничем не присыпать.
- 6. Выпекать при температуре 150 градусов в течение 40-50 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Диетическое печенье из гречневой муки рецепт – выпечка и десерты
