gastronom.ru
12.03.2016, 8:31:52
Креп-торт с творожно-сливочным кремом и ягодами. Подробнее
Креп-торт с творожно-сливочным кремом и ягодами
Ингридиенты
- 20–25 cлегка сладких недрожжевых блинов на молоке диаметром 22–24 см
- 0,5 кг творога жирностью 18%
- 200 г сахарной пудры
- 150 мл сливок жирностью 33%
- 200 г ягод (черника, малина, клубника, вишня без косточки)
Инструкция
- Творог взбейте блендером со сливками и 2/3 сахарной пудры до однородности.
- Отложите часть ягод для украшения, оставшиеся ягоды взбейте с остатками сахарной пудры.
- Каждый блин промазывайте сначала ягодным пюре, затем творожно-сливочным кремом.
- Верхний блин (и края, при желании) промажьте кремом и украсьте отложенными ягодами и фруктами. В середине можно выложить слой цельных или нарезанных (если это клубника) ягод.
Креп-торт с творожно-сливочным кремом и ягодами.
