Блинчики "Вологодское кружево" с соусом - кулинарный рецепт Подробнее

Блины "Вологодское кружево" с соусом

Ингридиенты

Масло растительное (ТМ Олейна) — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Кефир — 1 стак.
Сахар — 1 ст. л.
Соль (1/3 ч,л)
Вода (кипяток 0,5 стакана)
Сода (1/3 ч,л)
Шоколад молочный / Шоколад (белый) — 100 г
Сливки (желательно 33%) — 40 мл
Йогурт (натуральный) — 60 мл

Инструкция

Все ингредиенты желательно, чтобы были комнатной температуры
1 стакан кефира немного подогреть в микроволновке. В чашке смешать кефир, яйцо, сахар, соль, муку, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
В 0,5 стакана горячего кипятка добавить соду и сразу вылить в тесто, размешать до однородности.
В тесто добавить 1-2 ст. л. растительного масла ТМ Олейна, добиться нужной консистенции, дать тесту 5 минут отдохнуть. Печь блинчики на хорошо разогретой сковороде. Я горячую сковороду всегда смазываю кусочком сала.
Блинчики получаются нежные, дырчатые.
Очень вкусные!
Для соуса к блинчикам белый шоколад наломать на кусочки.
В сотейнике разогреть сливки, снять с огня, добавить шоколад и размешать. Сливки по рецепту рекомендуются брать 33%, но я готовила на 20%.
Влить натуральный йогурт и перемешать с шоколадом.
Соус подать к блинам. Такой соус хорош и к фруктовым салатам.
Приятного аппетита!
На скорую руку можно приготовить ягодный соус из любых ягод. Чернику растолочь с сахаром толкушкой или же взбить блендером, вот и натуральный соус готов.
Готовьте с удовольствием!

povarenok.ru

Блинчики "Вологодское кружево" с соусом - кулинарный рецепт