12.03.2016, 20:24:38
Томатный суп | Рецепт томатного супа с фото | Томатный суп-пюре из запеченных помидоров на Webspoon.ru Подробнее
Томатный суп
Ингридиенты
- Базилик фиолетовый свежий 0.25 пучок
- Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
- Перец сладкий (болгарский) 1 шт.
- Перец чёрный молотый 2 щепотка
- Помидоры 1000 г
- Соль 2 щепотка
- Чеснок 2 зубчик
Инструкция
- Для приготовления супа нужны спелые вкусные помидоры, чеснок, красный сладкий перец, оливковое масло и несколько веточек базилика.
- Помидоры, перец и чеснок очистить и крупно порезать.
- Выложить на противень, присыпать чёрным молотым перцем и солью, и сбрызнуть оливковым маслом. Запекать 30-40 минут в разогретой до 180 °С духовке.
- 1/4 часть запеченных овощей отложить.
- Оставшиеся овощи измельчить в блендере и перелить в кастрюлю, из которой будем подавать суп.
- Базилик помыть, обсушить и порезать.
- У отложенных овощей снять кожицу и слегка подавить их вилкой.
- Затем добавить порезанный базилик и перемешать.
- Подавать суп тёплый, выложив в центр тарелки 1-2 ст. л. заправки из помидоров и базилика.
Томатный суп | Рецепт томатного супа с фото | Томатный суп-пюре из запеченных помидоров на Webspoon.ru
