12.03.2016, 20:25:29
Морковный суп-пюре с белой фасолью рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Морковный суп-пюре с белой фасолью
Ингридиенты
- Вода 3 ст.
- Карри 0.5 ч. л.
- Куркума 1 ч. л.
- Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
- Морковь 500 г
- Перец чёрный молотый 1 щепотка
- Прованские травы 1 ч. л.
- Соль 1 щепотка
- Томатная паста 1 ст. л.
- Фасоль белая консервированная 350 г
- Чеснок 2 зубчик
Инструкция
- Ингредиенты для супа: морковь, консервированная белая фасоль, оливковое масло, чеснок, прованские травы, концентрированная томатная паста, соль, перец и вода.
- Морковь очистить и нарезать кружочками. Сложить в миску, добавить оливковое масло, прованские травы и зубчики чеснока. Всё хорошо перемешать, чтобы специи распределились по морковке.
- Выложить все в форму, застеленную фольгой и распределить равномерно морковь по противню.
- Запекать в духовке при 200°C до готовности, минут 20-25.
- Фасоль тем временем промыть и выложить в чашу блендера. Можно использовать и предварительно отваренную фасоль...
- Добавить запеченную морковь, посолить, поперчить по вкусу, добавить томатную пасту и специи (карри, куркума). Влить желаемое количество кипятка и взбить все до пюреобразного состояния!
- Густоту супа можно отрегулировать по своему желанию. Готовый суп пюре ещё прогреть и можно подавать.
- Уже в тарелках можно украсить суп немного оливковым маслом и кунжутными семенами (у меня чёрный). Приятного аппетита!
Морковный суп-пюре с белой фасолью рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
