Суп из вёшенок с плавлеными сырками с фото | Рецепт супа из вёшенок с плавленым сырком на Webspoon.ru Подробнее

Суп из вёшенок с плавленым сырком

Ингридиенты

Вёшенки 300 г
Вода 1750 мл
Картофель 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Морковь 1 шт.
Соль 1 ст. л.
Сыр плавленый 200 г
Укроп свежий 20 г

Инструкция

Для приготовления супа из вёшенок с плавленными сырками вам понадобятся сами грибы, картофель, репчатый лук, морковь, плавленые сырки, соль, вода, масло для жарки и свежая зелень.
Грибы нарежьте кубиками или пластинками.
Кипящую воду посолите и отправьте туда грибы. Плавленые сырки уберите на время в морозильную камеру.
Пока варятся грибы (20 минут), приготовим остальные ингредиенты. Картофель порезать кубиками или брусочками — его следует положить в суп через 15 минут после закипания грибов.
Лук и морковь порезать мелкими кубиками.
На сковороде с разогретым маслом обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте морковь и продолжайте жарить ещё 5 минут.
Немного застывшие в морозильной камере плавленные сырки натрите на мелкой тёрке — в таком виде они быстрее и тщательнее растворятся в супе.
В грибной бульон с готовым картофелем добавьте обжаренные морковь и лук и варите ещё 5 минут.
Спустя 5 минут, запустите плавленные сырки, мелко нарезанную зелень и оставьте суп на огне, помешивая, пока сыр полностью не растворится (3-5 минут).

Суп из вёшенок с плавлеными сырками с фото | Рецепт супа из вёшенок с плавленым сырком на Webspoon.ru