12.03.2016, 22:42:43
Суп-пюре из чечевицы с кукурузной крупой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Суп-пюре из чечевицы с кукурузной крупой
Ингридиенты
- Бульон рыбный 1500 мл
- Крупа кукурузная 100 г
- Морковь 1 шт.
- Мускатный орех молотый 3 г
- Паприка сладкая молотая 5 г
- Перец чёрный молотый 3 г
- Соль 10 г
- Томатная паста 23 г
- Чечевица красная 150 г
Инструкция
- Для приготовления нам потребуется чечевица красная, кукурузная крупа, рыбный бульон, морковь, томатная паста, соль и специи по вкусу. Также для подачи — петрушка, красная рыба, вяленые помидоры.
- Чечевицу промоем холодной водой. Очищенную морковь режем на небольшие кубики или натрём на тёрке.
- Морковь и чечевицу отправляем в горячий бульон, варим примерно 15 минут. Добавляем томатную пасту.
- Затем, постоянно помешивая, вводим кукурузную крупу. Если суп вам покажется слишком густым, добавляем ещё бульона или воды. Затем варим ещё 7-10 минут на медленном огне.
- Измельчаем суп в пюре с помощью блендера. Здесь можно добавить сливки для более нежной текстуры супа, я этого не делаю. Добавляем соль и специи по кусу. Варим суп ещё 2 минуты.
- Суп-пюре из чечевицы с кукурузной крупой готов. Подать суп можно с зеленью, со слабо солёной рыбой, вялеными помидорами, сыром, в общем, кто как любит.
Суп-пюре из чечевицы с кукурузной крупой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
