1000.menu
13.03.2016, 1:25:35
Пирог с картошкой и луком и сыром в духовке Подробнее
Пирог с картошкой и луком в духовке
Ингридиенты
- Яйца - 3 шт.
- Майонез - 100 гр
- Кефир - 500 мл
- Сахар - 2 стол.л.
- Сода пищевая - 1 чайн.л.
- Мука - 2 стак.
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Картошка - 3 шт.
- Лук - 2 шт.
- Растительное масло - 4 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Тимьян, чабрец - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Начнем приготовление пирога с картошкой и луком с приготовления начинки. Для этого вымоем картофельные клубни и очистим их от кожуры. Очистим также от шелухи лук.Шаг 2: Картофельные клубни тонко нашинкуем кружочками. Для удобства можно воспользоваться специальной теркой-шинковкой, чтобы ломтики получились все одинаковой толщины.Шаг 3: Ставим на плиту кастрюлю с небольшим количеством воды и доводим до кипения. Опускаем картофель в кипящую воду на одну-две минуты. Вынимаем и даем стечь лишней воде. Тонко нарезанный картофель в кипятке станет наполовину готовым. Этот нехитрый прием гарантирует, что картофель в пироге точно пропечется.Шаг 4: Лук мелко нарезаем и обжариваем до чуть золотистого оттенка в небольшом количестве растительного масла.Шаг 5: Теперь займемся тестом для пирога. В глубокой посуде смешиваем майонез, куриные яйца, кефир, соду, 2 ложки сахара, ложку соды и щепотку соли.Шаг 6: Количество муки зависит от густоты кефира и майонеза, рецепт предусматривает, что тесто в результате у нас должно получится по консистенции как на оладьи. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.Шаг 7: В полученную массу просеиваем муку и замешиваем тесто.Шаг 8: Форму для запекания в духовке смазываем растительным маслом. Выливаем в форму ровно половину теста, разравниваем лопаточкой.Шаг 9: На это тесто выкладываем половину картофеля, равномерно распределяем по всему тесту.Шаг 10: На картофель выкладываем жареный лук, солим и посыпаем тимьяном. Можно добавить и другие приправы для картофеля, которые вам по вкусу.Шаг 11: Затем равномерно распределяем оставшуюся часть картофеля.Шаг 12: Сверху на картофель выливаем оставшуюся часть теста и разравниваем его лопаточкой.Шаг 13: Разогреваем духовку её до 180 градусов и помещаем форму для запекания на среднюю полку. Запекаем пирог 30-40 минут. Проверить готовность пирога можно зубочисткой, проковырнув в тесте небольшое отверстие. Если на зубочистке останутся комочки – то выпекайте ещё немного времени.
Пирог с картошкой и луком и сыром в духовке
