povarenok.ru
13.03.2016, 9:11:24
Лимонные пончики - кулинарный рецепт Подробнее
Лимонные пончики
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Сахар — 1/3 стак.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
- Цедра лимона (от двух лимонов) — 2 шт
- Масло сливочное — 80 г
- Молоко — 1 стак.
- Масло растительное (+) — 300 мл
- Сахарная пудра — 50 г
Инструкция
- В теплое молоко высыпаем 1/3 стакана сахара ( кто любит послаще, можно увеличить кол-во сахара)
- Добавляем соль
- Добавляем яйца и цедру 2-х лимонов. Хорошо перемешиваем венчиком, оставляем в сторону
- В отдельную глубокую миску просеиваем муку, смешиваем с дрожжами
- В муку добавляем растопленное сливочное масло и затем молочную смесь. Замешиваем однородное, не крутое тесто. Оставляем тесто на 30 минут в теплом месте.
- Раскатываем тесто в пласт, толщиной примерно 0,5 см
- Вырезаем пончики в виде кольца ( используем стакан и рюмку, если нет формочек)
- Серединку убираем, получаются вот такие колечки
- Разогреваем растительное масло и обжариваем пончики до образования золотистой корочки. Готовые пончики выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Затем перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой У меня получилось 30 штук
Лимонные пончики - кулинарный рецепт
