Блины манно-дрожжевые - кулинарный рецепт Подробнее

Блины манно-дрожжевые

Ингридиенты

Вода (теплая, кипяченая) — 250 мл
Крупа манная — 80 г
Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 2/3 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (~) — 120 г
Соль — 1 щепот.
Сахар (по вкусу) — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.

Инструкция

Подготовим опару. В теплую кипяченую воду насыпать манку и перемешать.
Добавить дрожжи, соль, сахар (по вкусу), муку и все тщательно перемешать. Опару оставить минимум на 3 часа. Так же можно подготовить ее поздно вечером и оставить на столе на ночь, а утром к завтраку испечь блины.
Вот такая опара через 3 часа у меня была. Добавить яйцо, растительное масло и тщательно вымешать. Можно яйцо сначала взбить, потом добавить в опару. Тесто должно быть как жидкая сметана, поэтому, если у вас получилось слишком жидкое тесто, добавляйте муку, а если густое - кипяченую воду.
Выпекаем блины с двух сторон на сухой сковороде. Каждый готовый блин обмазываем сливочным маслом. Из данного количества продуктов у меня получается 10-12 блинов. Не люблю холодные блины, поэтому выпекаю так мало. Тем более блины получаются толстыми и очень сытными.

povarenok.ru

Блины манно-дрожжевые - кулинарный рецепт