gastronom.ru
06.03.2016, 6:29:31
Торт брауни с шоколадным кремом. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru Подробнее
Торт брауни с шоколадным кремом
Ингридиенты
- мука - 80 г
- сливочное масло - 300 г
- темный шоколад - 370 г
- яйцо - 2 шт.
- сахар -2 ст. л.
- разрыхлитель - 1ч. л.
- сливки 33-35% - 250 мл
- сахарная пудра - 150 г
Инструкция
- ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Коржи. На водяной бане растопить сливочное масло (100 г) и шоколад (120 г). Шаг 2 Взбить яйца с сахаром. Влить к ним шоколадно-масляную смесь, перемешать. Шаг 3 Добавить просеянную муку и разрыхлитель, добавить ваниль\ванилин по вкусу. Тесто можно разделить на 2-3 части или выпекать целым коржом, а потом разрезать. Разлить в круглую форму диаметром 18 см. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Шаг 4 Дать коржам как следует остыть. Шаг 5 Крем. Шоколад (250 г) разделить на небольшие кусочки, залить горячими сливками, хорошо перемешать, чтобы шоколад полностью растворился. Дать остыть до комнатной температуры. Шаг 6 Масло (200 г) взбить до белого цвета. Добавить пудру и как следует взбить. Шаг 7 Добавляем шоколадную смесь и еще раз взбиваем. Шаг 8 Сборка. Выкладываем один корж, промазываем слоем крема, второй корж-еще слой крема, третий корж (если у вас есть) и опять крем. Шаг 9 Верхний слой крема можно украсить шоколадной стружкой, кокосовой стружкой или чем угодно на ваш вкус.
Торт брауни с шоколадным кремом. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru
