Тарталетки "Солнышко в облаках" | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее

Тарталетки "Солнышко в облаках"

Ингридиенты

маслины без косточек - 6 шт.
моцарелла мини - 4 шт.
яйца куриные - 2 шт.
оливковое масло - 1 ч. л.
петрушка рубленая - 1 ст. л.
тесто слоеное бездрожжевое - 250 г
соль - по вкусу
перец черный свежемолотый - по вкусу
перец болгарский красный - 1 шт.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/8Две формочек смазать оливковым маслом. Слоеное тесто слегка раскатать, выложить в формочки, дно наколоть вилкой.
На весь экран # шаг 2/8Сверху положить по квадратику пергамента и насыпать горох. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Через 10 минут снять пергамент с горохом и опять отправить тарталетки в духовку еще на 10 минут.
На весь экран # шаг 3/8Болгарский перец запечь в духовке до черных подпалин. Сложить в пакет и оставить на 10 минут. Затем снять кожицу и нарезать мелкими кубиками.
На весь экран # шаг 4/8 Маслины мелко порубить, посолить, поперчить, добавить зелень и перемешать.
На весь экран # шаг 5/8Разделить яйца на белки и желтки. Белки взбить с щепоткой соли в устойчивую пену.
На весь экран # шаг 6/8Вынимаем тарталетки из духовки, кладем начинку из перца, маслин и зелени. Сыр руками рвем на кусочки и раскладываем сверху.
На весь экран # шаг 7/8Затем кладем облачка из белков, сделав небольшое углубление ложкой в середине. Отправляем в духовку до легкого зарумянивания белков примерно на 4-6 минут.
На весь экран # шаг 8/8Как белки станут слегка румяными, вынимаем из духовки, кладем сверху по желтку и опять ставим в духовку на 3 минуты. Подаем сразу же! Приятного аппетита! поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Тарталетки "Солнышко в облаках" | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»