Домашняя колбаса, сосиски (2 рецепта)

Сразу дам 2 рецепта:
Рецепт 1 (не подходит для Атаки) - сосиски молочные куриные (они очень вкусные при приготовление в пароварке... можно их просто сварить).
Рецепт 2 - домашняя колбаса говяжье-куриная (такую лучше запекать в духовке. Увы, фото будет лишь в сыром виде перед запеканием и в готовом при приготовление в пароварке).