gastronom.ru
18.03.2016, 15:47:05
Баструма из курицы. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru Подробнее
Бастурма из курицы
Ингридиенты
- куриная грудка — 800 г
- вода — 3 ст.
- перец горошком — 1 ч. л.
- сахар и соль - по 2 ст. л.
- лавровый лист — 2-3 шт.
- мед — 2 ст. л.
- оливковое масло — 2 ст. л.
- соевый соус — 1 ст. л.
- паприка — 1 ст. л.
- чеснок — 2-3 зубчиков
Инструкция
- Куриные грудки нужно помыть и разделить на полугрудки. В емкость налейте воду, добавьте соль, сахар, перец и лавровый лист. Куриные грудки положите в маринад, накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 24 часа.
- На следующий день мясо нужно вытащить из маринада, промыть хорошенько под проточной водой и обсушить салфеткой. Приготовить глазурь из меда, оливкового масла, соевого соуса, паприки, перца и чеснока. Грудки хорошо смажьте глазурью и оставьте мариноваться на 2-3 часа.
- Сверните грудки в рулеты, плотно обвяжите ниткой и уберите в холодильник на ночь. Духовку нагрейте до 160 градусов. Запекать можно в форме или на противне, застеленном фольгой. Поставьте мясо в духовку на 1 час. Через 40 минут от начала запекания увеличьте температуру до 180 градусов, выньте мясо из духовки и смажьте его накопившимся соком. Затем готовое мясо выньте из духовки, дайте ему остыть.
Баструма из курицы. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru
