Торт "Коровка" (очень вкусный крем) Подробнее

рецепт

Торт "Коровка"

Ингридиенты

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар (+ 3 ст.л. для пропитки) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Уксус (6% по рецепту, я добавляла 9%, но чуть меньше) — 1 ст. л.
Вода (Пропитка, + 0.5 для желатина) — 0.5 стак.
Желатин (Для суфле) — 20 г
Сметана (25% жирности, для суфле) — 350 г
Молоко сгущенное (Вареная) — 1 бан.
Шоколад молочный / Шоколад (Количество приблизительное, так как я использовала киндер яйца.) — 1 шт
Молоко (Смотрите по консистенции) — 1/4 стак.

Инструкция

Подготовим ингредиенты
Соединяем яйца, муку, сахар и соду, взбиваем минуты 4.
Добавить масло и уксус, взбить.
Выпекать при 180 градусов 30 минут, выключить духовку и дать постоять минут 15 при открытой дверце. Дать отдохнуть коржу и разрезать на две части.
Смешать теплую воду с сахаром и пропитать оба коржа со стороны среза
Делаем крем. Смешать сметану со сгущеным молоком
Замочить желатин в воде на 30 минут, далее подогреть, но не кипятить!
Влить желатин в наш крем и взбить.
Собираем торт. Вообще, это надо делать в разъемной форме, но моя форма сломалась, и я придумала вот такой способ: застелить форму пищевой пленкой так, чтобы она полностью покрывала форму, выступаю за края. В форму уложить первый кож срезом вверх, далее вылить крем и прикрыть вторым коржом срезом вниз. Края пленки уложить на верх торта, слегка утягивая. Убрать в холодильник до застывания, я убирала на ночь.
Делаем ганаш. Измельчить шоколад, добавить молоко и отправить таять на паровую баню.
Покрыть торт шоколадом
Украсить по желанию :-)
Всем приятного чаепития!

povarenok.ru

Торт "Коровка" (очень вкусный крем)