Рулет из скумбрии - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Рулет из скумбрии

Ингридиенты

Филе скумбрии — 4 Штуки
Чеснок — 4-5 Зубчиков (Зубчики чеснока среднего размера.)
Соль — 1-1,5 Чайных ложки (соль по вкусу - если любите рыбку посолонее - соответственно соли 1.5 ч.л.)
Перец душистый молотый. — 1 Щепотка
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Мускатный орех молотый — 1 Щепотка

Инструкция

Филе скумбрии моем, слегка обсушиваем и выкладываем на пергамент или пищевую пленку слегка внахлест . Все специи смешиваем, чтобы они распределились равномерно. Чеснок мелко рубим и в конце слегка придавим лезвием ножа. Посыпаем филе смесью специй и чесноком. Чеснок немного вдавить в мякоть рыбки. Аккуратно и туго сворачиваем филе в рулет. Заворачиваем рулет несколькими слоями бумаги или пленки и оставляем на нижней полке холодильника примерно на 5 часов. Затем перекладываем в морозилку на сутки. За минут 15 до подачи на стол достаем наш рулет из морозилки. Тонко нарезаем. Перед подачей можно полить лимонным соком с оливковым маслом, украсить зеленью.

Рулет из скумбрии - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру