povar.ru
22.03.2016, 12:34:35
Ассорти из овощей на зиму - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Ассорти из овощей на зиму
Ингридиенты
- Огурцы — 500 Грамм
- Помидоры — 500 Грамм
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Перец горошком — 10-12 Штук
- Лавровый лист — 3 Штуки
- Перец острый — 2 Штуки
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Соль — 1,5 Ст. ложки
- Уксус — 2 Чайных ложки
- Кинза — 0,5 Пучка
Инструкция
- На дно двух чистых банок (по 1 л.) раскладываем острый перец и лук, порезанные колечками. Также кладем перец горошком, измельченную кинзу, лавровые листы и зубчики чеснока. У промытых огурцов обрезаем кончики. Укладываем огурцы в банки. Помидоры промываем, накалываем их зубочисткой и раскладываем по банкам. Заливаем овощи кипятком на 20 минут. Через 20 минут сливаем кипяток и заливаем еще раз. Сливаем жидкость в кастрюлю, добавляем еще немного воды, сахар и соль. Кипятим и варим 3 минуты. Добавляем в каждую банку по 1 ч.л. уксуса, сверху заливаем маринадом. Закрываем крышками и переворачиваем до полного остывания. Затем храним в прохладной кладовой. Приятного аппетита!
Ассорти из овощей на зиму - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру
