povar.ru
23.03.2016, 1:11:08
Говядина с сыром в духовке - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Говядина с сыром в духовке
Ингридиенты
- Говядина — 1 Килограмм
- Сыр — 200 Грамм
- Шпинат — По вкусу (при желании)
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Итальянские травы — 1 Щепотка
Инструкция
- 1. Для этого рецепта понадобится хороший кусочек филе, который нужно разрезать, как бы "раскрыв" кусочек. 2. Вот так будет выглядеть мясо в конечном счете. Его нужно вымыть, обсушить и выложить на разделочную доску. Посолить и поперчить по вкусу, добавить специи и травы. 3. Сыр натереть на терке или измельчить в блендере. Я использую моцареллу, однако это может быть абсолютно любой сыр. 4. На пласт мяса выкладываем сыр. Сверху распределяем вымытый и обсушенный шпинат. 5. Аккуратно сворачиваем говядину рулетом, плотно прижимая начинку. 6. Плотной ниткой обвязываем рулет. Расстояние между нитками должно быть около 3 сантиметров. 7. Острым ножом разрезаем рулет на порционные кусочки так, чтобы каждый был перевязан ниткой. При желании говядина с сыром в духовке в домашних условиях может быть приготовлена и целиком. 8. На дно формы для запекания можно выложить шпинат, который потом будет подан в качестве гарнира, например. Отправляем мясо в разогретую духовку и запекаем до готовности около 35-50 минут (в зависимости от толщины кусочков).
Говядина с сыром в духовке - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру
