edimdoma.ru
23.03.2016, 12:07:39
Котлеты из щуки с соусом | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Котлеты из щуки с соусом
Ингридиенты
- майонез домашний - 2 ст. л.
- сметана 15% - 2 ст. л.
- огурцы маринованные - 1 шт.
- укроп - 2 веточки
- лимонный сок - 1 ч. л.
- чеснок - 1 зубчик
- соль - 1 щепотка
- перец свежемолотый смесь - 1 щепотка
- щука филе - 900 г
- лук репчатый - 2 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- мед - 1 ч. л.
- чеснок сушеный - 1 ч. л.
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- мука - по вкусу
- растительное масло для жарки - по вкусу
- сало - 150 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/6Филе щуки промыть и обсушить бумажным полотенцем. Прокрутить два раза через мясорубку на мелкой решетке. Туда же перекрутить сало и лук.
- На весь экран # шаг 2/6К фаршу добавить чеснок, соль, перец, яйцо и мед. Хорошо вымесить руками.
- На весь экран # шаг 3/6Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять в муке и жарить на сковороде с добавлением растительного масла с 2х сторон до подрумянивания.
- На весь экран # шаг 4/6Влить немного воды (примерно 1/4 стакана), закрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут. Таким образом котлеты получаются очень нежные и воздушные.
- На весь экран # шаг 5/6Готовим соус: в миске смешать майонез, сметану, чеснок, сок лимона, тертый огурец, измельченный укроп, соль и свежемолотый перец. Перемешать.
- На весь экран # шаг 6/6Подавать котлеты с соусом и рисом. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Котлеты из щуки с соусом | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
