edimdoma.ru
24.03.2016, 13:49:53
Суп из белой фасоли - видеорецепт | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Суп из белой фасоли
Ингридиенты
- фасоль белая - 200 г
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- сельдерей стебли - 2 шт.
- петрушка - 1 пучок
- чеснок - 1 зубчик
- масло оливковое - 4 ст. л.
- лавровый лист - 2 шт.
- розмарин сушеный - 1 щепотка
- соль морская - 1 ч. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/8Фасоль замочить на ночь в большом количестве воды. Утром промыть, залить холодной водой объемом в 2 раза больше фасоли и довести до кипения.
- На весь экран # шаг 2/8Лук, морковь и чеснок почистить.
- На весь экран # шаг 3/8Добавить к фасоли 1 луковицу, 1 морковь, 1 стебель сельдерея и 2 лавровых листа. Варить около часа, затем лук, морковь, сельдерей и лавровые листья вынуть.
- На весь экран # шаг 4/8Оставшиеся сырые овощи порезать: лук и чеснок довольно мелко, морковь кубиками, сельдерей кусочками, порей тонкими кольцами.
- На весь экран # шаг 5/8В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить нарезанные лук и чеснок до золотистого цвета.
- На весь экран # шаг 6/8Посолить, добавить розмарин, морковь и сельдерей, тушить еще 2—3 минуты.
- На весь экран # шаг 7/8Добавить фасоль вместе с бульоном и нарезанный порей. Варить до готовности порея, около 10 минут.
- На весь экран # шаг 8/8Петрушку мелко порубить и добавить в готовый суп. поделиться фото 4.5согласны?
Суп из белой фасоли - видеорецепт | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
