tveda.ru
24.03.2016, 19:25:04
Куриные котлеты с картофельным соусом - рецепт | TVeda.ru Подробнее
Куриные котлеты с картофельным соусом
Ингридиенты
- филе куриное
- сыр сливочный — 100 г
- чеснок — 2 зубчика
- масло растительное
- масло сливочное — 15 г
- лук репчатый красный — 1 шт.
- уксус бальзамический — 15 мл
- лук зеленый
- масло оливковое
- картофель — 1 шт.
- сок лимонный — 15 мл
- перец чили — 2 шт.
- семена укропа — 3 г
- укроп
- помидор — 1 шт.
- лаваш — 1 шт.
- соль — по вкусу
- белый перец
- сахар
- пенне — 100 г
- филе куриное — 100 г
- масло сливочное
- масло растительное
- соль
- смесь 5 перцев
- сливки — 200 мл
- орегано
- вешенки — 60 г
- лук-шалот — 1 шт.
- петрушка
- ананас свежий — 2 ломтика
- сахар
- грудка куриная — 1 шт.
- масло оливковое
- пита — 1 шт.
- соль
- огурец — 2 шт.
- помидор — 2 шт.
- лук зеленый
- мята
- петрушка
- базилик
- курица копченая — 400 г
- макароны фузилли — 300 г
- шпинат замороженный — 400 г
- яйцо — 1 шт.
- сыр чеддер
- растительное масло
- соль
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 4 зубчика
- паста томатная — 1 ст. л.
- оливки
- базилик
- мята
- петрушка
- вода
- черный перец
- перец чили молотый
- сахар
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- помидоры в собственном соку — 300 г
- филе куриное — 200 г
- сыр моцарелла — 60 г
- смесь 5 перцев
- шпинат — 30 г
- масло растительное
- бульон куриный — 100 мл
- сахар
- уксус бальзамический
- тимьян
- соль
- голень куриная — 4 шт.
- соль
- карри — 3 щепотки
- майонез — 2 ст. л.
- соус томатный — 2 ст. л.
- масло растительное — 2 ст. л.
- курица
- картофель — 7 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- масло растительное — 40 мл
- соль
- острый красный перец
- зелень — 4 веточки
- лавровый лист — 1 шт.
- курица
- оливки
- лимон — 1 шт.
- картофель
- баклажан — 1 шт.
- перец болгарский — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 8 зубчиков
- масло оливковое — 60 мл
- тимьян
- черный перец
- соль
- окорок куриный — 2 шт.
- соль — 2 щепотки
- острый красный перец — 2 щепотки
- имбирь молотый — 1 ч. л.
- масло растительное — 60 мл
- шампиньоны
- лук репчатый
- индейка
- стебель сельдерея
- вино
- соус соевый
- молоко топленое
- сливки
- сыр
- виноград
- баклажан — 1 шт.
- лук репчатый
- перец болгарский
- чеснок — 3 зубчика
- помидор — 1 шт.
- шпинат замороженный — 100 г
- растительное масло
- вода
- соль
- баклажан — 2 шт.
- лук репчатый
- помидор — 1 шт.
- кинза
- перец чили
- уксус — 1 ч. л.
- масло оливковое
- соль
- грецкие орехи (очищенные)
- зерна граната
- говядина (вырезка) — 500 г
- яблоки вяленые — 40 г
- соль
- корица
- кардамон
- кинза
- укроп
- петрушка
- мята
- перец чили — 1 шт.
- лук зеленый
- яблоко — 1 шт.
- лук-порей — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- масло оливковое
- бедро куриное филе — 2 шт.
- лук репчатый
- перец болгарский — 1 шт.
- имбирь
- морковь — 1 шт.
- лук-порей
- чеснок — 4 зубчика
- нут замоченный — 100 г
- перец чили
- растительное масло
- вода
- зира
- гвоздика
- куркума
- кардамон
- корица
- соль
- зелень
- лук репчатый — 1 шт.
- стебель сельдерея — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- масло оливковое
- вино красное сухое — 150 мл
- фарш говяжий — 300 г
- фарш свиной — 200 г
- паста томатная — 300 г
- лавровый лист — 1 шт.
- соль
- смесь 5 перцев
- мускатный орех
- тальятелле — 150 г
- масло сливочное — 20 г
- сыр пармезан — 30 г
- петрушка
- яйцо — 9 шт.
- сахар — 500 г
- мука — 200 г
- крахмал — 100 г
- соль
- ванилин
- сыр рикотта — 1 кг
- цукаты — 200 г
- фисташки — 150 г
- сахарная пудра — 100 г
- куркумин
- сливки
- марципан
- посыпка кондитерская
- цукаты вишнёвые
- дрожжи сухие — 4 г
- вода — 110 мл
- сахар — 10 г
- соль
- яйцо — 1 шт.
- масло сливочное — 50 г
- мука — 350 г
- растительное масло — 25 мл
- томаты в собственном соку — 250 г
- чеснок
- черный перец
- пепперони — 30 г
- сыр моцарелла — 40 г
- базилик
- креветки
- мидии
- помидоры черри
- перец чили
- петрушка
- чеснок
- макароны перья
- соль
- масло оливковое
- треска
- черный перец
- мука пшеничная — 300 г
- сахар — 50 г
- яйцо — 2 шт.
- масло сливочное — 30 г
- яйцо — 4 шт.
- сахар — 400 г
- мука — 140 г
- масло сливочное — 40 г
- молоко кокосовое — 400 мл
- желтки — 4 шт.
- желатин листовой — 5 г
- ром — 30 г
- вода — 170 г
- белки — 100 г
- миндаль — 150 г
- сахар — 100 г
- мёд — 40 г
- вода — 3 ст. л.
- белки — 1 шт.
- соль
- молоко сгущенное — 370 г
- концентрированное молоко — 410 г
- желтки — 4 шт.
- вода — 100 мл
- соль
- белки — 4 шт.
- сахар — 150 г
- портвейн — 100 мл
- кислота лимонная — 5 г
- корица
- мука пшеничная — 200 г
- масло сливочное — 20 г
- желтки — 5 шт.
- уксус винный — 20 г
- виноградная водка — 20 г
- соль
- молоко сгущенное вареное — 370 г
- мякоть ананаса — 500 г
- сахар — 100 г
- пектин — 5 г
- сок лимонный — 20 г
- сахарная пудра
- масло сливочное — 200 г
- сахар мелкий — 200 г
- яйцо — 2 шт.
- мука пшеничная — 100 г
- крахмал кукурузный — 200 г
- разрыхлитель — 10 г
- лимонная цедра — 1 шт.
- молоко сгущенное — 400 г
- концентрированное молоко — 400 г
- вода — 50 мл
- кокосовая стружка — 100 г
- вода — 200 мл
- соль
- сахар
- крупа манная — 3 ст. л.
- мускатный орех
- говядина — 300 г
- свинина — 300 г
- лук репчатый — 2 шт.
- картофель — 3 шт.
- мука — 80 г
- масло растительное
- фасоль стручковая — 100 г
- свёкла — 1 шт.
- кориандр
- горчица зернистая — 1 ст. л.
- уксус — 1 ст. л.
- петрушка
- масло сливочное
- яйцо — 1 шт.
- огурцы маринованные
- молоко — 5 л
- уксус — 40 г
- вода — 120 г
- соль
- базилик красный
- лаваш
- сыр моцарелла
- сыр пармезан
- сыр адыгейский
- кефир — 50 г
- сметана — 2 ст. л.
- желтки — 1 шт.
- масло сливочное
- масло сливочное — 200 г
- дрожжи сухие — 10 г
- мука — 450 г
- яйцо — 2 шт.
- сахар — 200 г
- смородина черная — 300 г
- вода — 50 мл
- крахмал — 30 г
- маргарин — 250 г
- мука — 450 г
- сметана — 250 г
- сода — 5 г
- слоёное бездрожжевое тесто — 1 упак.
- сыр маскарпоне — 150 г
- молоко сгущенное — 150 г
- сливки растительные — 200 г
- ванилин — 2 г
- клубника — 500 г
- сахарная пудра — 50 г
- баклажан — 2 шт.
- майонез — 60 г
- острый соус — 40 г
- мука — 50 г
- масло растительное — 15 г
- чеснок — 1 зубчик
- петрушка
- помидор — 150 г
- сыр моцарелла — 150 г
- чабатта — 200 г
- чеснок — 1 зубчик
- масло оливковое — 30 мл
- базилик
- шоколад молочный — 200 г
- сливки — 200 мл
- клубника — 100 г
- малина — 100 г
- яйцо — 2 шт.
- соль
Инструкция
- 1. Нарезаем две куриные грудки лепестками, выкладываем кусочки в миску, посыпаем крупной солью и даем «полежать». 2. Нарубаем красный репчатый лук, выкладываем в миску, вливаем бальзамический уксус, добавляем щепотку сахара и соли, крупно порезанные перья зеленого лука и перемешиваем до полного растворения сахара. Добавляем чайную ложку оливкового масла и оставляем мариноваться. 3. Пропускаем курицу с добавлением чеснока 1 раз через мясорубку, добавляем в фарш сливочный сыр, щепотку соли, щепотку белого перца и тщательно перемешиваем. Для соуса очищаем 1 сырой картофель, нарезаем на произвольные кубики, измельчаем хвостики красного и зеленого перца чили. Добавляем в блендер семена укропа, картофель, чили, порубленный укроп, лимонный сок, щепотку соли, столовую ложку оливкового масла и взбиваем до консистенции пюре. 4. Ставим сковороду с добавлением растительного масла и кусочка сливочного масла на нагрев. Смачиваем руки в холодной воде, формируем котлетки из фарша, выкладываем на раскаленную сковороду и тщательно обжариваем с двух сторон на среднем огне. 5. Нарезаем тонкий лаваш на треугольники и выкладываем на тарелку. Поливаем лаваш картофельным соусом, рядом выкладываем дольки помидора, веточки укропа, маринованный лук, сверху укладываем котлеты и перо зеленого лука. Приятного аппетита!
Куриные котлеты с картофельным соусом - рецепт | TVeda.ru
