gastronom.ru
25.03.2016, 12:54:13
Халва из кукурузной муки. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru Подробнее
Халва из кукурузной муки
Ингридиенты
- 300 г сливочного масла
- 600 г белой (не желтой!) кукурузной муки
- 400 г сахара
Инструкция
- Просейте кукурузную муку в миску через не очень мелкое сито.
- Растопите в сковородке сливочное масло на слабом огне, высыпьте кукурузную муку, перемешайте деревянной ложкой и прокалите на небольшом огне до бежевого цвета, часто помешивая.
- Сахар разделите пополам, одну часть добавьте в сковородку, тщательно перемешайте.
- Из второй части сахара приготовьте сироп: разведите его в 375 мл кипящей воды, остудите немного и влейте в сковородку.
- Тщательно месите массу ложкой до однородности. Можно делать это и миксером – но на самых малых оборотах.
- Когда масса остынет, разделите ее на кусочки весом примерно 50 г, придайте форму шариков или овалов, разложите на блюде, оставьте на пару часов и потом подавайте.
Халва из кукурузной муки. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru
