gastronom.ru
25.03.2016, 13:04:05
Шоколадные трюфели с имбирем и апельсиновым соком. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru Подробнее
Шоколадные трюфели с имбирем и апельсиновым соком
Ингридиенты
- Какао-масло - 4 ст.л
- Рафинированное кокосовое масло - 3 ст.л.
- Мед жидкий - 4 ст.л.
- Какао-порошок - 60 г
- Свежевыжатый апельсиновый сок - 4 ст.л.
- Корень имбиря свежий, натертый на мелкой терке - 1 ч.л.
- Морская соль - 1/2 ч.л.
Инструкция
- На водяной бане растопить 4 ст. л. какао-масла и 3 ст. л. рафинированного кокосового масла, добавить 4 ст. л. меда и хорошо перемешать венчиком.
- Далее добавить 60 г. какао-порошка, 4 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока, 1 ч. л. натертого на самой мелкой терке корня имбиря и 1/2 ч. л. хлопьев морской соли. Взбиваем массу миксером минуту две, должна получиться масса, похожая на густой шоколадный ганаш.
- Накрываем миску пищевой пленкой и отправляем в морозилку минут на 20. Если через 20 минут масса еще будет жидковата, поставить снова в морозилку.
- Достаем миску, чайной ложкой берем массу и быстро скатываем шарик, готовый шарик обваливаем в какао-порошке. Хранить в холодильнике.
Шоколадные трюфели с имбирем и апельсиновым соком. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru
